「あぶらや燈千」は長野県におけるSDGs認証企業に登録されています。旅館サービス業としてSDGsに真っ先に貢献できる分野はフードロスの削減です。例えば朝食バイキングをやっていた時期は、結果的に多くの食べ残しが生じていました。足りないよりは余る方が…という考え方はSDGsには沿いません。常に最適な量を提供するよう調整しています。また電気などのエネルギー関係も、緊急事態宣言下での営業自粛期間を利用し、一つひとつ消費量と効果を計測しました。いまでは最小限のエネルギーで最大限の快適さをお客様にご提供できるようチューニングされています。
また、当社は品質マネジメントに関する国際規格ISO 9001を取得しています。問われるのは、組織全体に品質マネジメントに関する考え方がどれだけ浸透しているのか。認証は頂きましたが、まだまだ深めて行きたい分野ではあります。