이야기

스토리

2022년 입사

멀티태스킹·크래프트 맥주 사업

호소이 요스케

「크래프트 맥주를 만들고 접객도 할 수 있는 일이 있으면 최고구나」라고 생각해 보면, 「아부라야 등천」에서 바로 그 구인이 나와 놀랐습니다.유모토 사장과의 면담에서는, 여관인데 왜 크래프트 맥주 사업을 시작하는 것인가.그 생각을 들려 주셔서, 몹시 챌린징인 분이라고 하는 인상을 받았습니다.여기라면 자신도 도전할 수 있다.그렇게 생각해 입사를 결정했습니다.

인생은 한 번만.
과감하게 도전을!

나가노현 출신으로, 현내의 로봇 부품 메이커로 제조 업무에 9년간 종사했습니다.사내의 개선 대회에서는 50팀 중 3위가 된 적도 있어, 「개선」이 자랑입니다.차기 리더가 되는 타이밍에, 멀티인간이 되고 싶어서 동사의 영업직으로 전신해, 오사카에서 2년간 노력했습니다.하지만 30세가 되었을 때 「인생은 한 번만. 여러가지 도전해 보고 싶다」라고 생각 퇴직해, 잠시는 선술집에서 아르바이트를 하고 있었습니다.
고객과 대면하는 접객의 일은 처음으로, 매우 즐거웠습니다.저는 맥주도 정말 좋아해서 "크래프트 맥주를 만들고 접객도 할 수 있는 일이 있으면 최고야"라고 생각해 보면, "아부라야 등천"에서 바로 그 구인이 나와 놀랐습니다.유모토 사장과의 면담에서는, 여관인데 왜 크래프트 맥주 사업을 시작하는 것인가.그 생각을 들려 주셔서, 몹시 챌린징인 분이라고 하는 인상을 받았습니다.여기라면 자신도 도전할 수 있다.그렇게 생각해 입사를 결정했습니다.

여관 초보자 30세라도,
처음부터 배울 수 있는 환경이 있습니다.

이전에 근무했던 회사는 500명 정도의 직원이 있었습니다.그러나 「아부라야 등천」에서는, 훨씬 적은 인원수로 훌륭한 업적을 올리고 있습니다.실제로 입사해 보니, 한사람 한사람의 직원이 정말 열심히 하고, 일의 밀도도 짙은 것이 인상적이었습니다.업무상 구멍이 생기면 즉각적으로 서로 매립한다.한사람 한사람이 경영자로서의 시선을 가지면서 일에 임하고 있다.그런 식으로 보였습니다.전직에서는 노르마가 정해져 있어, 그 안에서 양을 만들면 좋다고 하는 일이었으므로, 생각은 180도 다릅니다.힘들지만 지금은 자신의 레벨이 한 단계 올라간 것 같아요.
물론 처음에는 너무 당황했습니다.저는 맥주 사업 담당이지만 여관도 겸무합니다.여관의 일은 말씀에서 배워야 합니다.나카이씨의 팔로우나 고객의 환영, 서류의 관리 등, 지금은 조금씩 할 수 있는 일을 늘리고 있는 단계입니다.선배님도 제가 잘 못했을 때는 「안 됐어요」라고 확실히 말해주시기 때문에, 어리석은 관계로 일을 할 수 있습니다.

크래프트 맥주 사업을 궤도에 올려 '개선'에서도 도움이 되고 싶다.

앞으로 맥주 양조 공부를 위해 다양한 브루어리에 연수에 나갑니다.스스로도 양조의 책으로 공부를 하고 있습니다만, 우선은 실물에 접하는 것이 제일입니다.갈 수 있는 범위의 브루어리에는 이미 다리를 운반하고 테이스팅하고 있습니다.당사에서는 레스토랑 병설형의 크래프트 맥주 양조장을 계획하고 있으므로, 서비스도 생각해 캔이나 병이 아니라, 그 자리에서 유리로 마시도록 유의하고 있습니다.맥주의 종류나 개성에 의해서 글라스의 형상도 바뀌기 때문에, 거기도 확실히 체크하고 싶기 때문에.
지금은 여관의 일을 기억하는 것과 맥주 사업으로 머리 속은 가득합니다.하지만 자신은 이미 30세.당기는 입장이 되어야 합니다.또, 전직으로 경험해 온 것으로, 이쪽에서도 살릴 수 있는 것, 예를 들면 「개선」이군요.그러한 부분에서도 공헌할 수 있으면 좋겠습니다.사내에서도 SNS등을 사용해 항상 문제점은 공유되고 있으므로, 제안도 하기 쉬운 환경에 있습니다. 「아부라야 등천」이 보다 매력적인 스폿이 되도록, 힘을 다해 가고 싶네요.

휴일을 보내는 방법

음악을 좋아하고 피아노와베이스를 사용하여 컴퓨터에서 연주하고 있습니다.부모의 영향으로 80년대 시티팝을 좋아해, 잘 라이브에 데려 가 주신 가쿠마츠 토시오의 팬입니다.곡 만들기까지 할 수 있으면 좋지만 지금은 아직(웃음).ゆくゆく는 작은 상자도 좋기 때문에 라이브가 가능하면 최고입니다.겨울은 스노보와 스키로 갑니다.아버지가 스키 강사를 하고 있고, 나도 3살 때부터 하고 있습니다.약간의 휴가를 취할 때 등은 드라이브도 좋네요.